Nhiệt độ cao đẩy nhanh quá trình lên men trong mật ong dú. Cách chọn chai và chỗ cất ở vùng Đông Nam Bộ để mật giữ vị lâu mà không cần tới tủ lạnh.
Đi một vòng trại ong dú Trảng Bàng cùng khách: ở cổng hỏi gì, đứng trước hàng thùng hỏi gì, nếm mật xong hỏi gì, và câu trả lời thẳng cho từng chặng đ
Chai mật ong dú để lâu mở ra xì bọt có phải đã hỏng? Cách phân xử bằng mắt, mũi, lưỡi và lý do mật thu giữa mùa mưa Tây Ninh dễ sủi hơn mùa khô, kèm c
Trại ong dú tại Trảng Bàng, Tây Ninh, vùng Đông Nam Bộ. Nuôi trong vườn nhà, đất xám bạc màu, hai mùa rõ rệt: mưa tháng 5–11, khô tháng 12–4. Nguồn hoa chính là tràm, điều, cao su, cây ăn trái và hoa dại ven ruộng. Quãng khó nhất là tháng 1–3 khi cao su rụng lá và thực bì bị dọn. Người nuôi ở đây phần lớn là hộ gia đình có vườn vài sào tới vài mẫu.